Tenemos para usted una gran variedad de chiles de la mejor calidad y al mejor precio.

Chiles Picosos (Epoca de siembra):

  • Jalapeño:
    Mochis: Finales de Noviembre – Mayo
    Hermosillo: Mediados de Abril - Agosto
  • Anaheim: Diciembre - Mayo
  • Caribe:
    Mochis: Finales de Noviembre – Mayo
    Hermosillo: Mediados de Abril - Agosto
  • Serrano:
    Mochis: Finales de Noviembre – Mayo
    Hermosillo: Mediados de Abril - Agosto
  • Banano:
    Mochis: Finales de Noviembre – Mayo
    Hermosillo: Mediados de Abril – Agosto
  • Poblano o pasilla: Noviembre – Abril

El chile es quizás el distintivo más particular de la cocina mexicana. Desde la época prehispánica el chile era ampliamente utilizado en Mesoamérica, donde se le apreciaba por sus propiedades aperitivas.

Desde entonces nuestro pueblo se acostumbró a su picor y a lo largo de los siglos sigue siendo para millones de mexicanos algo imprescindible en la comida.

Durante la conquista, el chile llamó la atención de los españoles, al igual que la vainilla y otros productos. Quizás pensaron al principio que en efecto habían llegado a la tierra de las especias.

Así, del encuentro entre dos culturas surgió una Cocina Mexicana, que en muchas de sus manifestaciones hasta hoy perdura, la cual hizo del chile un ingrediente fundamental.

De esta fusión de costumbres culinarias nacieron platillos en los que el chile ocupó un lugar destacado: moles, tamales, salsas, chiles rellenos, enchiladas y antojitos, por nombrar algunos.